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熱昏!便當店員突昏厥 警消輪番CPR救回一命

高雄市1名39歲陳姓便當店員工,21日中午突然在工作時昏倒在地,同事看到立刻跑到隔壁派出所求救,員警到場時發現陳男呼吸不順且無痛感,馬上請求119協助,警消到場後陳男依舊未恢復意識,於是消防人員給予AED急救,並和員警輪番CPR,所幸最後男子恢復正常呼吸及心跳,成功守住一命。陳男具有高血壓與心臟病病史,21日工作到一半突然昏厥,嚇壞便當店同事,同事立刻跑到隔壁的鼎山派出所求救,員警到場時男子呼吸相當不順且毫無痛感,明顯已昏厥,員警立刻聯絡值班台撥打119協助,並將男子移至空曠處,同事則在一旁負責搧風解熱。消防人員到場後給予AED救援,並與員警輪番CPR,迅速將陳男送至高雄榮民總醫院救治,所幸搶救後恢復呼吸心跳,守住寶貴的一命。

《通信網路》電信業唯一獲獎 遠傳「台灣永續行動獎」摘雙金

台灣永續能源研究基金會舉辦《台灣永續行動獎》,遠傳從185家參賽單位、總計321件參賽專案脫穎而出,一舉擒下雙金肯定,由遠傳公關暨企業永續長林慧珊代表受獎;「數位轉型人才先行」專案榮獲「SDG8就業與經濟成長金獎」,「讓學童吹冷氣也學永續」專案獲得「SDG13氣候行動金獎」殊榮,致力以實際行動創造對經濟、環境及社會最大貢獻。遠傳總經理井琪表示,遠傳積極響應聯合國永續發展目標,多年前即運用「遠傳大人物」(大數據、人工智慧、物聯網)技術結合電信本業,推動數位轉型、創新升級,進一步投入ESG,開發綠色資通訊應用,對內落實低碳營運、對外協助企業夥伴減碳;這次在「人才永續」、「環境永續」兩個不同面向摘金,可說是遠傳多路並進投入ESG的成效受到肯定;推動永續必須結合各方力量,未來遠傳更將持續與夥伴、顧客、員工以及社會各界攜手,齊心為推動永續善盡心力。遠傳以「大人物」(大數據、人工智慧、物聯網)技術作為數位轉型核心策略,並將培育人才視為其中關鍵,從「數位轉型人才先行」理念出發,為同仁量身打造「IT人才培育計畫」,蓄積自主開發技術能量,提升員工職能與競爭力、進一步帶動公司創新轉型。此外,遠傳也加入「GOLF學用接軌聯盟(GapofLearning&Field)」、「TALENT,InTaiwan,台灣人才永續行動」等組織,與各大企業、學術單位共同培育人才;並攜手大專院校推動「5G智慧校園計畫」。多管齊下邁向人才永續的目標,成果斐然,於去年底獲頒人才培育國家級最高獎項「國家人才發展獎」殊榮。

雙廚獻藝!港名廚Grace Choy客座台北W紫艷餐廳 攜手王國政主廚推新菜

限期供應,搶吃要快。迎接疫後餐飲業的蓬勃復甦與餐敘需求,星級飯店動作頻頻,邀請客座名廚烹製精選佳餚搶客,是帶動餐飲營收與拉抬知名度的方式之一。台北信義區的W飯店館內的「紫艷」中餐廳以風格獨具的創新粵式料理聞名,即日起至7月30日,由營運主廚王國政師傅與來自香港的客座主廚蔡孫美華(GraceChoy)師傅推出聯合菜單,重新演繹傳統家常菜,獻上「NewClassic新經典」美饌。多樣化單點菜色最低260元起,個人套餐每位2980元加1成服務費。台港兩位主廚為了呈現「紫艷」中餐廳的料理精髓,嚴選台灣在地食材結合個人烹飪特色,為日常廣東菜注入嶄新靈魂。以粵菜見長的王國政師傅擁有逾22年深厚經歷,曾任職於「捌伍添第」、「大三元」酒樓、「葡苑」等知名餐飲品牌,融合各家技法並加入自身創見,此次帶來多款手法別緻的新經典大菜,滿足饕客味蕾。「NewClassic新經典」套餐,採西式FineDining形式設計菜單與上菜。亮點包含採吊湯技法製成的「拉拉山水蜜桃馬告花膠燉雞湯」,湯體運用烏骨雞熬製出鮮美雞湯,再輔以紅響螺與花膠一同入湯,並融入水蜜桃的天然甘甜與台灣特有馬告辛香料的優雅香氣,湯體看似澄清卻滋味濃郁,滑嫩花膠更顯不俗;另一道「鮑汁荔蓉釀遼參」主體為經鮑汁煮製的燒汁提味的Q彈遼參,使用綿密炸芋泥包覆,點上巴薩米可醋粒,搭配多種香料熬製的甘醇滷鮑魚汁入口,紮實飽滿。而在單點菜色中,「淮香本地田雞腿」將豐潤的腿肉裹上蛋白漿酥炸,以五香粉炒過的淮鹽調味;「主廚香麻水煮牛」則特選牛背肩肉製作,三個部位的交會處巧妙融合了牛筋的韌性與豐富油脂香,口感絕佳。GraceChoy師傅為香港頗負盛名的私房菜好手,曾在2018年榮獲「世界全佳女廚師食譜」總冠軍;過往經營的「蔡菜館ChoyChoyKitchen」餐廳曾被CNN嚴選為「香港十大最佳私房菜」;其突破百萬追蹤的臉書粉專亦為目前世上擁有最多粉絲的中餐館。GraceChoy近期曾至東京、澳門等城市的頂級飯店擔任客座主廚;本次她精選數道招牌料理在台北W飯店限期登場,期望將美食化作共同語言,為台灣民眾創造相聚的溫暖「食」光。套餐與單點菜單皆可品嚐到GraceChoy推薦的「家鄉煎嘉義藕餅」,料理混合蓮藕、梅頭肉與本地蝦米,煎至金黃色澤,爽脆與嚼勁口感兼具,整體層次豐富。單點菜式不乏驚喜,「奄仔蟹黑松露蒸苗栗牧場雞蛋」透過家庭餐桌上常見的蒸蛋為靈感,鋪上處女蟳蒸煮,後淋灑花雕酒與黑松露醬,昇華整體風味;而「清湯台南牛坑腩」則將牛腩與蘿蔔燜煮至熟透,清甜的肉汁滲入軟嫩蘿蔔,完美呈現食材原味。
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